~¤¦¦§¦¦¤~ مطــــــــبــــق (( قطع 10 )) ~¤¦¦§¦¦¤~

[دهران]

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan6/deehhrraann1.gif

أيها الإخوة والأخوات الأعزاء .......


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan6/al-salam__10_.gif


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan6/co02.gif


أسعد الله صباحكم ومسائكم بكل خير ....


اليوم بنطوي زوالي المسجد الله يعيننا وإياكم ... عاد وين اللي بيفهمها وهي طايرة نشوف !!!

المطبق له أكثر من طريقة وله أكثر من شكل وله أكثر من نوع بس بأسوي لكم أحلى مطبق تقدر تاكله وتضمن إنه مالمسه ولا بنقالي مثل هاللي في القرموشي وغيرة !!!!

طبعا مطبقنا اليوم (( صغير الحجم )) على شان كذا قلنا (( قطع 10 ))


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan6/co02.gif


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan6/motappag__1_.jpg
المقــــــــادير :

( رقاق مطبق جاهز أو مُعد محلياًفي البيت - طبعاً اللي في الصورة جاهز من مخابز السلمان ببريدة وعندنا هنا نوعين فيه بر وفيه أبيض حسب الرغبة , بصل أخضر مقطع , طماطم مقطع , بصل عادي مقطع , زيت نور , 5 بيضات , ملح , بهارات , بيضة جانبية لغرض دهن السطح الخارجي من المطبق بعد أن نخفقها طبعاً والدهن يكون قبل أن ندخل الصينية في الفرن )

* ملحوظة : هذه اقل مقادير ممكنه وتم وضعها هكذا لغرض تسهيل العملية عليكم, وإلا في الغالب يكون هناك اللحم المفروم أو الدجاج وهو ما يعطي المطبق فرق في الطعم والنكهة ويكون هناك مقادير أخرى أيضاً حسب الرغبة


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan6/co02.gif


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan6/motappag__2_.jpg
نبدأ في تكشين البصل بعد تحمية الزيت


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan6/motappag__3_.jpg
نضيف البهارات والملح



http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan6/motappag__4_.jpg
نضيف البيض بسرعة على المقادير ونحركه بإستمرار حتى يصبح الخليط جاهز


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan6/motappag__5_.jpg
ونحركه بإستمرار حتى يصبح الخليط جاهز


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan6/co02.gif

يجي الآن الشغل اللي قلت لكم في البداية وهو طوي الزوالي خخخخخ

كما سترون الصور تشرح الطريقة ولكن سنكتب ونعلق على كل صورة ولو بكلمة واحدة:


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan6/motappag__6_.jpg
نفرش الرقاق عل منطقة مستوية وصلبةونقطعه حسب الحجم المطلوب


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan6/motappag__7_.jpg
نبدأ في كب الحشوة على الرقاق



http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan6/motappag__8_.jpg
نضع عليهاالطماطم


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan6/motappag__9_.jpg
ثم البصل الأخضر



http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan6/motappag__10_.jpg
ونصب عليها القليل من البيض المخفوق



http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan6/motappag__11_.jpg
نبدأ في تطبيق الرقاق من الجوانب على الحشوة



http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan6/motappag__12_.jpg
ونستمر


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan6/motappag__13_.jpg
ونستمر



http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan6/motappag__14_.jpg
ونستمر مع الدهن بالبيض



http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan6/motappag__15_.jpg
يصبح بعد إكتمال تطبيقه هكذا


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan6/co02.gif


وهذي طريقة أخرى أسهل في لعملية التطبيق


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan6/motappag__16_.jpg
تقاطع الرقاق ووضع الحشوة كالسابق


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan6/motappag__17_.jpg
ثم الطماطم



http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan6/motappag__20_.jpg
ثم البصل والبيض



http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan6/motappag__21_.jpg
ونبدأ بالتطبيق للأطراف كالسابق



http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan6/motappag__22_.jpg
ونستمر


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan6/motappag__23_.jpg
حتى نحصل على هذا الشكل



http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan6/motappag__24_.jpg
وتشتمر العمليه إلى أن نقوم بلف الكمية المطلوبة والمناسبة


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan6/motappag__25_.jpg
الآن نجهز الصينية ونصب فيها القليل من الزيت حتي يسخن



http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan6/motappag__26_.jpg
نبدأ بصف المطبق في الصينية على النار ونراقب من قريب



http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan6/motappag__28_.jpg
نقلب قطع المطبق في الوقت المناسب مع الإنتباه ألا تحترق أي تقلب بسرعة من ثم تكون جاهزة للتقديم.


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan6/co02.gif


wakclm1 wakclm1 wakclm1


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan6/motappag__29_.jpg



http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan6/motappag__30_.jpg


wakclm1 wakclm1 wakclm1


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan6/motappag__31_.jpg


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan6/motappag__32_.jpg


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan6/motappag__33_.jpg




متى يجي الفطور متى يجي الفطور


جعله بالعافية عليكم وتقبلو أعذب وأرق تحية.

[سالفة عشاق]

طبق رائع مثل روعة كاتبه
تقبل مروري

[سيبويه]

عيني عليك باردة
ما شاء الله
مطبق مقطع جاهز
لكن عاد وين السنافيات اللي بتطبق تعليمات دهران

[Haibra]

يا عذاب اللي راحت عليهـ نومهـ ولا ذاق السحور !

يعطيكـ العافيهـ مبدعنا وشيفنا أبو فارس وألف شكـــــر لكـ .

[البلورة]

Haibra,
يا عذاب اللي راحت عليهـ نومهـ ولا ذاق السحور !

يعطيكـ العافيهـ مبدعنا وشيفنا أبو فارس وألف شكـــــر لكـ

والله انك مبدع تشكرات دهران ومع اني متسحره لاكن جوعتني

[المستشار]

[أبومشعل]

[صريح جدا]

[بنت القويع]

[عجلان]

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan6/motappag__29_.jpg

جنان جنان والله جنان



ايه هذا اللي وصى عليه الطبيب
لا مطرسة بنقالي ولا غيره

تسلم يدينك يا أبو فارس
ما شاء الله تبارك الله

انا اشهد والله

[الحارثي11]

[سيبويه]

الحارثي11,
يا لزيز يا رايق
يا دهران
calpt2 calpt2

[دهران]

سالفة عشاق


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/sadrany/tasameemq__10_.gif


ما عليكِ زود يالغالية والله لا يهينك على هالكلام الزين .

ومشكورة على المرور.

وتقبلي أعذب وأرق تحية.