~¤¦¦§¦¦¤~ مقــــلوبة السمك بالخضـــار ~¤¦¦§¦¦¤~

[دهران]

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/sadrany/tasameemq__3_.gif


أيهـــــــــا الإخـــــــــوة والأخـــــــوات الإعـــــزاء .......


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/sadrany/tasameemq12.gif


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/sadrany/tasameemq__9_.gif



المقلوبة دايم لذيذة ولا أحد يفوتها .

أجل وش بتسوون إلى كانت مقلوبة سمك وبالخضار بعد .

تعالوا نطبح بكم فيها بس الله الله بالصحون إنبهو لها تراها ما توكل !!!!


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/puplic/saham_tahat.gif


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/sadrany/tasameemq__9_.gif



http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan5/maglopat_samak__1_.jpg

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan5/maglopat_samak__2_.jpg

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan5/maglopat_samak__3_.jpg


المقـــــــــادير :

(خضار مقطعة على شكل حلقات : كوسة - قرع أمريكي - فلفل رومي - فاصوليا خضراء - طماطم - بصل - بطاطس - جزر ) , ( رز مسلوق نصف سلق , سمك متبل ( النوع حسب الذوق ) , معجون طماطم , مكعب ماجي ,فلفل أخضر حار , ملح , بهارات ,فلفل أسود , ماء نقي , زيت نور)


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/sadrany/tasameemq__9_.gif


الطــــــريقة :

أولاً نشوف كيف نجهز الرز والتتبيلة الخاصة بمقلوبة السمك.



http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan5/maglopat_samak__4_.jpg

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan5/maglopat_samak__5_.jpg

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan5/maglopat_samak__7_.jpg

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan5/maglopat_samak__12_.jpg



الرز وطريقة سلقه (نصف سلق)



http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/sadrany/tasameemq__9_.gif



http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan5/maglopat_samak__8_.jpg

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan5/maglopat_samak__9_.jpg

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan5/maglopat_samak__10_.jpg

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan5/maglopat_samak__11_.jpg


التتبيلة الخاصة جاهزة والطريقة :

نصب الماء على البهارات والفلفل الأسود في إناء صغير ونحركة ونضيف له الملح ثم معجون الطماطم ونستمر في تحريكه حتى نحصل على التتبيلة النهائية كما في الصورة الأخيرة.


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/sadrany/tasameemq__9_.gif


الآن نبدأ في صف الخضار في القدر بعد وضعه على النار وصب القليل من الزيت فيه :


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/sadrany/tasameemq__9_.gif



http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan5/maglopat_samak__14_.jpg

نبدأ أولاً في صف حلقات الطماطم ثم البصل.


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/sadrany/tasameemq__9_.gif



http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan5/maglopat_samak__15_.jpg

ثم الفاصوليا المقطعة.


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/sadrany/tasameemq__9_.gif


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan5/maglopat_samak__16_.jpg

ثم حلقات الجزر.


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/sadrany/tasameemq__9_.gif


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan5/maglopat_samak__17_.jpg

ثم حلقات البطاطس.


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/sadrany/tasameemq__9_.gif


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan5/maglopat_samak__18_.jpg

ثم حلقات القرع.


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/sadrany/tasameemq__9_.gif


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan5/maglopat_samak__19_.jpg

ثم حلقات الكوسى.


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/sadrany/tasameemq__9_.gif


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan5/maglopat_samak__20_.jpg

ثم حلقات الفلفل الرومي.


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/sadrany/tasameemq__9_.gif



http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan5/maglopat_samak__21_.jpg

ثم قطع السمك المتبلة.


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/sadrany/tasameemq__9_.gif


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan5/maglopat_samak__22_.jpg

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan5/maglopat_samak__23_.jpg

بعد ذلك نسكب التتبيلة على كامل الوجه بالتساوي ثم نضيف الرز مباشرةً على كل المكونات حتى يغطيهاتماما ونضيف القليل من الماء ( حسب الحاجة وحسب كمية الرز المعادلة للمكونات ) ونقوم بتغطبة فوهة القدر بالقصدير ونضغط عليه بالغطاء ونتركه لمدة ساعة ونصف على نار هادئة .


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/sadrany/tasameemq__9_.gif


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan5/maglopat_samak__24_.jpg

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan5/maglopat_samak__25_.jpg

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan5/maglopat_samak__26_.jpg

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan5/maglopat_samak__27_.jpg

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan5/maglopat_samak__28_.jpg

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan5/maglopat_samak__29_.jpg



وبعد زمن الساعة والنصف نفتح القدر ونقلبه في الطبق أو الصحن المعد لذلك ونقدمه ساخناً ويا حبذا رشة بقدونس على الكبسة .

ولا تنسون تسمون بس لإن إبليس حرام يذوق من هالكبسة.

وبالهناء والعافية.

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/sadrany/tasameemq__9_.gif

[Haibra]

ما شاء اللهـ .. شكلها روووعة وتبدو لذيذة :)

مع أني ما أحب المقلوبة والكبسة ^_^

ألف شكر لكـ شيف دهران http://www.al-q.com/images/smilies/j3.png

[أسد العرب]

انا والله اللي احب المقلوبات بكل انواعها

اللهم اني صائم

شكرا استاذ دهران

[نورة السكره]

تشكرات يا شيف دهران
شغلك حلو ومرتب ونظيف مره

[المستشار]

ما شاء الله تبارك الله

أبصم بالعشرة إنها أفضل وصفة لمقلوبة سمك بالخضار رأيتها


تسلم يدينك يا أبو فارس

[Alking1]

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/ramadhan5/maglopat_samak__28_.jpg


ابو فارس.اعلن من هنا أنك مبدع ورائع ...كلامي ليس جديدا ولكن آمل أن تعترف بذلك ..نعم يجب عليك الإعتراف بأنك مبدع ورائع ...لك كل الشكر والتقدير والحب على ماتقوم به ...تقبل تحياتي وتقديري.

[Alking1]

ابو فارس ،،،ماعليش رجعت مرة ثانية ..ابو فارس ...لازم تعزمني على مقلوبة مثل اللي فوق ..انت اللي مسويها ..ماعليش لازم.

http://www.al-q.com/images/smilies/j2.gif

[أبـــومـــتـــعـــب]

ما شاء الله تبارك الله

[بنت محيرقه]

بصراااااااااااااااااااااااااحه غطيت على كل الشيف ياد هران ماشاء الله تبارك الله

[العندليب النجدي]

انعم الله عليك
وكثر الله خيرك وبارك الله في مجهوداتك وما تقدمه لاعضاء المنتدى وزواره
تراني ما ادخل المنتدى بنهار رمضان خايف اشوف اطباقك

وياليت تتكرم علينا يابو فارس مره من المرات بطريقة الذبيحه من الا الف الى الياء
فينا ممن وده يذبح الصدقه او الاضحيه بنفسه ولكن تجهله الطريقه السليمه

بارك الله فيك

[الزعيم10]

يا هووووووووووووووو وش ذا الحركات....
شكل هالمقلوبة http://www.al-q.com/images/smilies/tongue.gif http://www.al-q.com/images/smilies/tongue.gif http://www.al-q.com/images/smilies/tongue.gif

تسلم http://www.al-q.com/images/smilies/alebda3_76.gif

[سيبويه]

مقلوبة خيالية

شكرا اخي دهران

[دهران]

هايبرا

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/sadrany/tasameemq__10_.gif


ألف هلا وألف غلا ..... ومنوّر الموضوع بأول رد.

ومشكورة على المرور.

وتقبلي أعذب وأرق تحية.

[الفتى الذهبي]

ما شاء الله يا دهـــــــــــران
غطيت على الكل

[kINGDES]

رائع جداً VERY COOL l
|||||||||||||||
شُكَرَاً لَكِ THANK YOU l










.

[دهران]

أسد العرب

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/sadrany/tasameemq__10_.gif


حياك الله وأحبك ... والعفو يالغالي.

ومشكور على المرور.

وتقبل أعذب وأرق تحية.

[دهران]

نورة السكره

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/sadrany/tasameemq__10_.gif


العفو اختي الكريمة ومشكورة على هذا الإطراء.

ومشكورة على المرور.

وتقبلي أعذب وأرق تحية.

[البلورة]

تشكرات
وانا داخله اقولك اني استفدت منها كثير

[دهران]

المستشار

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/sadrany/tasameemq__10_.gif


هلا والله بأبو هيفاء وغلا وأبصم بالعشرة إنك شرفت الموضوع بطلتك البهية.


ومشكور على المرور.


وتقبل أعذب وأرق تحية.

[الشلهوب 10]

مشكور وماقصرت
__________________

[دهران]

alking1

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/sadrany/tasameemq__10_.gif


حياك ربي وبياك وما عليك زود .... وأخجلتم تواضعنا بهذا الإطراء الذي لا نستحقه .... الله يجزاك عنا كل خير ...


ومشكور على المرور.


وتقبل أعذب وأرق تحية.

[دهران]

أبـــومـــتـــعـــب

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/sadrany/tasameemq__10_.gif


مشكور على المرورالكريم.


وتقبل أعذب وأرق تحية.

[قلبي انا مجروح]

تسلم يدك اخخخخخخخ فاتتني اقول وراء ماعزمتنا camera

يعطيك الف عافيه وننتظر جديدك بفارغ الصبر,,,,,,,,,,,

[حسناء]

تسلم الايدي .. ربي يعطيكم العااافية