~¤¦¦§¦¦¤~ المــــــتبل~¤¦¦§¦¦¤~

[دهران]

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/basmalh/bsmallaud2.jpg

أسعد الله صباحكم ومسائكم بكل خير ...... وتقبل الله صيامكم وقيامكم

المتبل وجبة ما تنتفوت خصوصاً إذا قدمناها مع المشوي يالله إني داخلٍ عليك تاكل ما ودك تشبع أبد لين تظهر قاعة البويدة ....

ورى ما نبدأ الشغل المزبوط أحسن من البربرة والقرقرة ؟؟؟

أبشرو وتفضلوا :


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__1_.jpg


المقـــــــادير :

( باذنجان نوع كبير , مغسول ومقطوع الرأس - فصين ثوم مقشر - خل أبيض - عصير ليمون - زبادي , وللعلم الزبادي اللي في الوصفة هذي ترى ما يكفي لأني حطيت علبتين ونصف بالزبط أثناء الخلط - طحينة سائلة ))


][®][^][®][****][®][^][®][

الـــطريـــــقــــــة :

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__2_.jpg

نجيب الباذنجان ونحطه في صحن ونصب عليه زيت ونقوم بتغطية كامل الثمرة بالزيت عن طريق اليد.


][®][^][®][****][®][^][®][


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__3_.jpg

نضعه في صينية تمهيداً لتغطيته بالقصدير ووضعه في الفرن لغرض شويه.

][®][^][®][****][®][^][®][

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__4_.jpg

نغطيه بقصدير ونضعه في الفرن على درجة حرارة مرتفعة ( الجزء السفلي ) لمدة 15 دقيقة ثم نطفيء الجزء السفلي ونشغل الجزء العلوي على الدرجة المتوسطة لمدة 10 دقائق.

][®][^][®][****][®][^][®][

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__5_.jpg

نطلع الباذنجان بعد إنقضاء المدة وبيكون بهذا الشكل.


][®][^][®][****][®][^][®][


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__6_.jpg

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__7_.jpg

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__8_.jpg

نبدأ في تقشير الباذنجان وذلك بإزالة القشرة الخارجية السوداء منه كم في الصور أعلاه.


][®][^][®][****][®][^][®][


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__9_.jpg

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__10_.jpg

نقوم بتقطيع الباذنجان حتى ينهرس تماماً.


][®][^][®][****][®][^][®][


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__11_.jpg

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__12_.jpg

هكذا يصبح الباذنجان بعد تقطيعه.


][®][^][®][****][®][^][®][


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__13_.jpg

نضعه في طبق تمهيداً لخلطه بالمكونات والمقادير.

][®][^][®][****][®][^][®][

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__14_.jpg

نضيف عليه الثوم المبشور.

][®][^][®][****][®][^][®][

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__15_.jpg

ثم نضيف الخل الأبيض.

][®][^][®][****][®][^][®][

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__16_.jpg

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__17_.jpg

ثم نضيف عصير الليمون.


][®][^][®][****][®][^][®][


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__18_.jpg

ثم نضيف الزبادي.

][®][^][®][****][®][^][®][

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__19_.jpg

وأخيراً نضيف الطحينة السائلة عليه.

][®][^][®][****][®][^][®][

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__20_.jpg

هكذا يكون جاهز للخلط ونحن بالخيار إما أن نخلطه في كاس الخلاط إذا رغبنا في أن يكون المتبل مخلوط إلى درجة عدم تمييز المقادير فيه , وإما نخلطه بالملعقة وأنا أفضل هذه الطريقة لبقاء الطعم فيه.

][®][^][®][****][®][^][®][

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__21_.jpg

نبدأ بعملية خلط المكونات .

][®][^][®][****][®][^][®][

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__22_.jpg

هكذا يكون جاهز وباقي اللمسات الإضافية فقط.

][®][^][®][****][®][^][®][

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__23_.jpg

نضعه في طبق آخر ونساويه جيداً وحسب الرغبة نصب عليه زيت الزيتون بطريقة دائرية.

][®][^][®][****][®][^][®][

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__24_.jpg

ثم نزينه بحلقات الليمون الدائرية.

][®][^][®][****][®][^][®][

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__25_.jpg

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__26_.jpg

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__27_.jpg
وبكذا نكون جهزنا المتبل

][®][^][®][****][®][^][®][

وما ناقص إلا الخبيزات الحارة بس ..... ويا سلام على خبز البر لو يحصل ....

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__28_.jpg

عقبها قرب المشوي يا ولد وخل الرجيم عنك ... دق من نعم الله وقل الحمد لله والشكر لله.

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__29_.jpg

وبالهناء والعافية.

[أسد العرب]

[محيرقة]

[نجمة الثريا]

[mannaah]

والله خطيييييييييييييييييييير يادهران

خذ هالصورة مني هدية وتراها على فكرة من إنتاج سويسرا نجد جعلها السيل وبالتحديد من (( القويع )) وخالية من الكيماويات والمبيدات

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__31_.jpg

[نورة السكره]

وش بقى يا دهران
كل شيء غطيت علينا فيه
ربي يرزقك ويوفقك

[عجلان]

[مهند]

[قرآني حياتي]

اول مره اعرفها الاكله دى

ان شاء الله اجربها

[الشلهوب 10]

والله متبل روووعه

يعطيك الف عافيه أخوي دهران

[ابوخطاب]

ماقصرت يادهران.

[نوار]

ماشاءالله عليك دهران تبهر بصراحه

الله يحفظك

[الكفرة]

شكله شي المتبل

[الغجرية]

يسلمووووووووووووو دهران ع الوصفه الحلوووه

[أبو ممدوح]

12