المستشار
24-04-2005, 03:42 AM
قاعدة أصناف التمور الرئيسية في الوطن العربي
السعودية
الشيشي
الأصناف الشيشى
درجة الجودة جيد جداً
لون الثمرة أصفر
قوام (لحم الثمرة) لين
ميعاد النضج متوسط
الشيشى : يعتبر من الأصناف العادية بالإحساء ولا يصل لجودة صنف الخلاص أو الرزيز كما أن أعداده لا تتعدى أكثر من 5% من مجموع النخيل بالإحساء . وقد سبق وصفة مع أصناف تمور الإمارات العربية .
برحي
الأصناف برحى
درجة الجودة ممتاز
لون الثمرة أصفر
قوام (لحم الثمرة) لين
ميعاد النضج متوسط
برحى :
دخل القصيم منذ فترة تقل عن نصف قرن ولكنه أحتل مكانة كبيرة هناك لجودة ثماره وإنتاجه الوفير ودخلة المرتفع . سبق وصفه مع أصناف التمور العراقية .
نبوت سيف
الأصناف نبوت سيف
درجة الجودة جيد جداً
لون الثمرة أصفر
قوام (لحم الثمرة) لين
ميعاد النضج متوسط
نبوت سيف :
من أصناف نجد الممتازة ويعتبر من أجود تمورها ولكن إنتشارة وعددة قليل ، البسر أصفر بلفحة برتقالية عفصي المذاق ، شكل الثمرة بيضوي منتظم منتفخ الوسط يكاد يكون كروي ، متوسطة الحجم ، التمر دهبي مسمر لذيذ الطعم والنكهة ، اللحم سميك لين القوام ، ويستهلك رطباً وتمراً ، ينضج وسط الموسم .
مكتومي
الأصناف مكتومى
درجة الجودة جيد جداً
لون الثمرة أصفر
قوام (لحم الثمرة) لين
ميعاد النضج متوسط
عنبره
الأصناف عنبره
درجة الجودة جيد جداً
لون الثمرة أحمر
قوام (لحم الثمرة) نصف جاف
ميعاد النضج متوسط
عنبره :
يعتبر من أفضل أصناف المدينة على الأطلاق ويباع بسعر مرتفع جداً ، وعدد أشجارة محدود جداً كما أن نخلة متوسط الحمل ، الثمرة مستطيلة مخروطية كبيرة الحجم جداً يبلغ طولها من 57-64 مم وقطرها 25-30 مم ولون البسر أحمر والطعم قابض ، والتمر كستنائي محمر لين القوام طعمة لذيذ والنكهة جيدة ، متأخر النضج .
عجوة المدينة
الأصناف عجوة المدينة
درجة الجودة جيد
لون الثمرة أحمر
قوام (لحم الثمرة) لين
ميعاد النضج متوسط
عجوة المدينة :
من التمور الكثيرة الإنتشار في المدينة المنورة والمزروعة منذ زمن بعيد ، شكل الثمرة بيضوي ، صغيرة الحجم ، طولها حوالي 30 مم وقطرها حوالي 17 مم ، لون الثمرة في مرحلة البسر أحمر قابض ، تتحول الى اللون كستنائي في مرحلة التمر ، اللحم لين القوام متوسط الجودة ، تنضج وسط الموسم .
شقرا مبارك
الأصناف شقرا مبارك
درجة الجودة جيد
لون الثمرة البسر أشقر محمر والتمر مسمر
قوام (لحم الثمرة) لين
ميعاد النضج متوسط
شقرة مبارك :
ويمثل حوالي 60 % من مجموع الأصناف بمنطقة نجد وهو من أشهر تمور القصيم وشكل الثمرة اسطواني قصير ذو حجم متوسط ولون الثمار في مرحلة البسر أشقر محمر ، يمل الطعم إلى القابض ، ولون التمر مسمر والقوام لين حلو الطعم جيد ، وتنضج الثمار في وسط الموسم .
المقزي
الأصناف المقزي
درجة الجودة جيد
لون الثمرة البسر أصفر والتمر أصفر مسمر
قوام (لحم الثمرة) لين
ميعاد النضج متوسط
البرني
الأصناف البرنى
درجة الجودة متوسط
لون الثمرة أصفر قابض
قوام (لحم الثمرة) نصف جاف
ميعاد النضج متوسط
البرني :
يعتبر من الأصناف المعروفة في المدينة المنورة ، ويمثل حوالي 30 % من نخيل المنطقة ، وتستخدم تمورة في التصنيع ، والثمرة في البسر لونها أصفر ذو طعم قابض ، بيضوي مستطيل الشكل ، كبيرة الحجم ، القوام نصف جاف وتنضج في وسط الموسم .
الصفاوي
الأصناف الصفاوى
درجة الجودة ممتاز
لون الثمرة البسر أحمر والتمر كستنائي
قوام (لحم الثمرة) نصف جاف
ميعاد النضج متأخر
الصفاوي :
ويمثل حوالي 15 % من نخيل المدينة ، يعتبر من الأصناف الممتازة ، يتميز بغزارة المحصول يصلح للتعبئة والتصنيع ، وعلية إقبال شديد من قبل مصانع التمور بالمدينة ، الثمرة بيضوي مستطيل بحجم متوسط ( 30-39 مم ×14-18 مم ) ، لون البسر أحمر بطعم قابض ، ولون التمر كستنائي قاتم لذيذ الطعم وبنكهة جيدة ، تنضج في أواخر الموسم .
الصفري
الأصناف الصفرى
درجة الجودة جيد
لون الثمرة أصفر
قوام (لحم الثمرة) لين
ميعاد النضج متوسط
الصفرى :
من أكثر الأصناف إنتشاراً في نجد ويمثل حوالي 90 % من نخيل وادي بيشة في الجنوب ، البسر أصفر بلفحة برتقالية حلو المذاق مشوب بطعم قابض خفيف ، شكل الثمرة أهليجي مستطيل والقمة مسطحة وعريضة غليظة والذنب مخروطي قصير ، متوسط الحجم الى كبير ، التمر أصفر مسمر لين القوام ذو طعم جيد ، ويتميز بغزارة الحمل وينضج وسط الموسم .
الشهل
الأصناف الشهل
درجة الجودة متوسط
لون الثمرة البسر أشقر
قوام (لحم الثمرة) لين
ميعاد النضج متوسط
الخنيزي
الأصناف الخنيزى
درجة الجودة جيد
لون الثمرة أحمر
قوام (لحم الثمرة) لين
ميعاد النضج مبكر
الخنيزى :
ويعتبر من أهم الأصناف التجارية بالقطيف وتبلغ نسبته حوالى 60 % من مجموع نخيل هذه المنطقة ولا يرجع السبب في زيادة أعداده بالمنطقة إلى جودتة حيث يعتبر من هذه الناحية متوسط الجودة بل يرجع ذلك إلى سرعة نموه وازدياد محصوله في المناطق التي يرتفع فيها مستوى الماء الأرضي ونسبة الرطوبة الجوية، وهذا ما يجعله ينجح أكثر من غيره تحت ظروف منطقة القطيف . سبق وصفة مع أصناف تمور الإمارات العربية .
السكري
الأصناف السكرى
درجة الجودة ممتاز
لون الثمرة أصفر
قوام (لحم الثمرة) شبه جاف
ميعاد النضج متوسط
السكرى :
يعتبر من الأصناف الممتازة في منطقة القصيم ، ويمثل حوالي 10 % من نخيل منطقة القصيم والثمار في البسر صفراء ، بشكل إهليجي منتفخ الوسط قليلاً ، متوسطة الحجم ، والقمع متوسط أصفر اللون ذو بقع مسمرة والحافة مستوية ، البسر ذو مذاق حلو عفصي خفيف ، وفي الرطب يكون الطعم جيد مرغوب أما التمر فطعمه ممتاز ذو حلاوة زائدة وقوام هش وغالباً يعبأ في صفائح ، ميعاد النضج متوسط .
خضري
الأصناف خضرى
درجة الجودة جيد جداً
لون الثمرة أحمر
قوام (لحم الثمرة) لين
ميعاد النضج متوسط
خضري
واسع الإنتشار في نجد وهو من الأصناف التجارية ، البسر أحمر دموي عفصي المذاق ، شكل الثمرة اسطواني مستطيل مخروطي الذنب كبير الحجم ، غزير الحمل ، التمر بني داكن لين القوام ذو طعم طيب قليل الألياف .
مزناج
الأصناف مزناج
درجة الجودة جيد
لون الثمرة البسر أصفر
قوام (لحم الثمرة) لين
ميعاد النضج مبكر
الفرض
الأصناف الفرض
درجة الجودة متوسط
لون الثمرة البسر لأشقر والتمر أسمر
قوام (لحم الثمرة) نصف جاف
ميعاد النضج متأخر
الزبد
الأصناف الزبد
درجة الجودة جيد
لون الثمرة أصفر
قوام (لحم الثمرة) نصف جاف
ميعاد النضج متأخر
الخصاب
الأصناف الخصاب
درجة الجودة متوسط
لون الثمرة البسر أحمر قابض
قوام (لحم الثمرة) لين
ميعاد النضج متوسط
خلاص
الأصناف خلاص
درجة الجودة ممتاز
لون الثمرة البسر مشمشي والتمر كهرماني محمر
قوام (لحم الثمرة) لين
ميعاد النضج متوسط
خلاص :
ويعتبر من أحسن الأصناف في منطقة الاحساء بل في المنطقة الشرقية بأكملها ، ويمثل ما بين 15 الى 20 % من نخيل الإحساء ، أما في القطيف فعدده قليل نسبياً ، ويعتبر من الأصناف التجارية الممتازة المرغوبة في الأسواق إذ يحتفظ بنكهته الطيبة عند خزنه لفترة طويلة . لون البسر أصفر مشمشي عفصي المذاق بحلاوة والرطب كهرماني فاتح شمعي شفاف غير لاذع الحلاوة وممتاز الطعم والتمر كهرماني محمر بغبرة شمعية خفيفة شكل الثمرة بيضي القاعدة مبتورة ومائلة ، القمع كبير بارز القمة والحافة غائرة ووضعة مائل والثمرة متوسطة الحجم ( 30-40 مم x 19-23 مم ) واللحم لين شفاف عسلي اللون قليل أو عديم الألياف لذيذ الطعم غير حاد الحلاوة ، ينضج وسط الموسم .
الرزيز
الأصناف الرزيز
درجة الجودة جيد
لون الثمرة بني إلى بني داكن
قوام (لحم الثمرة)
ميعاد النضج
الرزيز:
ويعتبر من أكثر الأصناف إنتشاراً في المنطقة الشرقية ( الهفوف ) حيث يمثل حوالي 60% من أعداد النخيل بالمنطقة ويأتي بعد الخلاص من حيث جودة الثمار إلا إنه أصغر في الحجم وأغمق في اللون . ، لون البسر أشقر مشوب بخضرة والشكل بيضاوي منعكس والقمة مستديرة والقاعدة محدبة ، طول الثمرة 32 مم وقطرها 22 مم والبسر عفصي المذاق ويسوق مسلوق ( خلال مطبوخ ) وأن سلوق الرزيز أقل جودة من سلوق الخنيزي لأن بسر الخنيزي قليل المادة القابضة بالنسبة لبسر الرزيز . وقمع الثمرة متوسط الحجم قليل البروز أصفر وبحافة ضيقة منتظمة صفراء ، والرطب بني اللون والتمر بني داكن مقبول الطعم ، لون البذرة عسلي إهليجية الشكل ملساء والقمة مخروطية بأبرة بارزة والذيل شبه مستدير والشق البطني عميق منفرج .
[ تم التعديل بواسطة المستشار في 2005/4/23 23:44 ]
السعودية
الشيشي
الأصناف الشيشى
درجة الجودة جيد جداً
لون الثمرة أصفر
قوام (لحم الثمرة) لين
ميعاد النضج متوسط
الشيشى : يعتبر من الأصناف العادية بالإحساء ولا يصل لجودة صنف الخلاص أو الرزيز كما أن أعداده لا تتعدى أكثر من 5% من مجموع النخيل بالإحساء . وقد سبق وصفة مع أصناف تمور الإمارات العربية .
برحي
الأصناف برحى
درجة الجودة ممتاز
لون الثمرة أصفر
قوام (لحم الثمرة) لين
ميعاد النضج متوسط
برحى :
دخل القصيم منذ فترة تقل عن نصف قرن ولكنه أحتل مكانة كبيرة هناك لجودة ثماره وإنتاجه الوفير ودخلة المرتفع . سبق وصفه مع أصناف التمور العراقية .
نبوت سيف
الأصناف نبوت سيف
درجة الجودة جيد جداً
لون الثمرة أصفر
قوام (لحم الثمرة) لين
ميعاد النضج متوسط
نبوت سيف :
من أصناف نجد الممتازة ويعتبر من أجود تمورها ولكن إنتشارة وعددة قليل ، البسر أصفر بلفحة برتقالية عفصي المذاق ، شكل الثمرة بيضوي منتظم منتفخ الوسط يكاد يكون كروي ، متوسطة الحجم ، التمر دهبي مسمر لذيذ الطعم والنكهة ، اللحم سميك لين القوام ، ويستهلك رطباً وتمراً ، ينضج وسط الموسم .
مكتومي
الأصناف مكتومى
درجة الجودة جيد جداً
لون الثمرة أصفر
قوام (لحم الثمرة) لين
ميعاد النضج متوسط
عنبره
الأصناف عنبره
درجة الجودة جيد جداً
لون الثمرة أحمر
قوام (لحم الثمرة) نصف جاف
ميعاد النضج متوسط
عنبره :
يعتبر من أفضل أصناف المدينة على الأطلاق ويباع بسعر مرتفع جداً ، وعدد أشجارة محدود جداً كما أن نخلة متوسط الحمل ، الثمرة مستطيلة مخروطية كبيرة الحجم جداً يبلغ طولها من 57-64 مم وقطرها 25-30 مم ولون البسر أحمر والطعم قابض ، والتمر كستنائي محمر لين القوام طعمة لذيذ والنكهة جيدة ، متأخر النضج .
عجوة المدينة
الأصناف عجوة المدينة
درجة الجودة جيد
لون الثمرة أحمر
قوام (لحم الثمرة) لين
ميعاد النضج متوسط
عجوة المدينة :
من التمور الكثيرة الإنتشار في المدينة المنورة والمزروعة منذ زمن بعيد ، شكل الثمرة بيضوي ، صغيرة الحجم ، طولها حوالي 30 مم وقطرها حوالي 17 مم ، لون الثمرة في مرحلة البسر أحمر قابض ، تتحول الى اللون كستنائي في مرحلة التمر ، اللحم لين القوام متوسط الجودة ، تنضج وسط الموسم .
شقرا مبارك
الأصناف شقرا مبارك
درجة الجودة جيد
لون الثمرة البسر أشقر محمر والتمر مسمر
قوام (لحم الثمرة) لين
ميعاد النضج متوسط
شقرة مبارك :
ويمثل حوالي 60 % من مجموع الأصناف بمنطقة نجد وهو من أشهر تمور القصيم وشكل الثمرة اسطواني قصير ذو حجم متوسط ولون الثمار في مرحلة البسر أشقر محمر ، يمل الطعم إلى القابض ، ولون التمر مسمر والقوام لين حلو الطعم جيد ، وتنضج الثمار في وسط الموسم .
المقزي
الأصناف المقزي
درجة الجودة جيد
لون الثمرة البسر أصفر والتمر أصفر مسمر
قوام (لحم الثمرة) لين
ميعاد النضج متوسط
البرني
الأصناف البرنى
درجة الجودة متوسط
لون الثمرة أصفر قابض
قوام (لحم الثمرة) نصف جاف
ميعاد النضج متوسط
البرني :
يعتبر من الأصناف المعروفة في المدينة المنورة ، ويمثل حوالي 30 % من نخيل المنطقة ، وتستخدم تمورة في التصنيع ، والثمرة في البسر لونها أصفر ذو طعم قابض ، بيضوي مستطيل الشكل ، كبيرة الحجم ، القوام نصف جاف وتنضج في وسط الموسم .
الصفاوي
الأصناف الصفاوى
درجة الجودة ممتاز
لون الثمرة البسر أحمر والتمر كستنائي
قوام (لحم الثمرة) نصف جاف
ميعاد النضج متأخر
الصفاوي :
ويمثل حوالي 15 % من نخيل المدينة ، يعتبر من الأصناف الممتازة ، يتميز بغزارة المحصول يصلح للتعبئة والتصنيع ، وعلية إقبال شديد من قبل مصانع التمور بالمدينة ، الثمرة بيضوي مستطيل بحجم متوسط ( 30-39 مم ×14-18 مم ) ، لون البسر أحمر بطعم قابض ، ولون التمر كستنائي قاتم لذيذ الطعم وبنكهة جيدة ، تنضج في أواخر الموسم .
الصفري
الأصناف الصفرى
درجة الجودة جيد
لون الثمرة أصفر
قوام (لحم الثمرة) لين
ميعاد النضج متوسط
الصفرى :
من أكثر الأصناف إنتشاراً في نجد ويمثل حوالي 90 % من نخيل وادي بيشة في الجنوب ، البسر أصفر بلفحة برتقالية حلو المذاق مشوب بطعم قابض خفيف ، شكل الثمرة أهليجي مستطيل والقمة مسطحة وعريضة غليظة والذنب مخروطي قصير ، متوسط الحجم الى كبير ، التمر أصفر مسمر لين القوام ذو طعم جيد ، ويتميز بغزارة الحمل وينضج وسط الموسم .
الشهل
الأصناف الشهل
درجة الجودة متوسط
لون الثمرة البسر أشقر
قوام (لحم الثمرة) لين
ميعاد النضج متوسط
الخنيزي
الأصناف الخنيزى
درجة الجودة جيد
لون الثمرة أحمر
قوام (لحم الثمرة) لين
ميعاد النضج مبكر
الخنيزى :
ويعتبر من أهم الأصناف التجارية بالقطيف وتبلغ نسبته حوالى 60 % من مجموع نخيل هذه المنطقة ولا يرجع السبب في زيادة أعداده بالمنطقة إلى جودتة حيث يعتبر من هذه الناحية متوسط الجودة بل يرجع ذلك إلى سرعة نموه وازدياد محصوله في المناطق التي يرتفع فيها مستوى الماء الأرضي ونسبة الرطوبة الجوية، وهذا ما يجعله ينجح أكثر من غيره تحت ظروف منطقة القطيف . سبق وصفة مع أصناف تمور الإمارات العربية .
السكري
الأصناف السكرى
درجة الجودة ممتاز
لون الثمرة أصفر
قوام (لحم الثمرة) شبه جاف
ميعاد النضج متوسط
السكرى :
يعتبر من الأصناف الممتازة في منطقة القصيم ، ويمثل حوالي 10 % من نخيل منطقة القصيم والثمار في البسر صفراء ، بشكل إهليجي منتفخ الوسط قليلاً ، متوسطة الحجم ، والقمع متوسط أصفر اللون ذو بقع مسمرة والحافة مستوية ، البسر ذو مذاق حلو عفصي خفيف ، وفي الرطب يكون الطعم جيد مرغوب أما التمر فطعمه ممتاز ذو حلاوة زائدة وقوام هش وغالباً يعبأ في صفائح ، ميعاد النضج متوسط .
خضري
الأصناف خضرى
درجة الجودة جيد جداً
لون الثمرة أحمر
قوام (لحم الثمرة) لين
ميعاد النضج متوسط
خضري
واسع الإنتشار في نجد وهو من الأصناف التجارية ، البسر أحمر دموي عفصي المذاق ، شكل الثمرة اسطواني مستطيل مخروطي الذنب كبير الحجم ، غزير الحمل ، التمر بني داكن لين القوام ذو طعم طيب قليل الألياف .
مزناج
الأصناف مزناج
درجة الجودة جيد
لون الثمرة البسر أصفر
قوام (لحم الثمرة) لين
ميعاد النضج مبكر
الفرض
الأصناف الفرض
درجة الجودة متوسط
لون الثمرة البسر لأشقر والتمر أسمر
قوام (لحم الثمرة) نصف جاف
ميعاد النضج متأخر
الزبد
الأصناف الزبد
درجة الجودة جيد
لون الثمرة أصفر
قوام (لحم الثمرة) نصف جاف
ميعاد النضج متأخر
الخصاب
الأصناف الخصاب
درجة الجودة متوسط
لون الثمرة البسر أحمر قابض
قوام (لحم الثمرة) لين
ميعاد النضج متوسط
خلاص
الأصناف خلاص
درجة الجودة ممتاز
لون الثمرة البسر مشمشي والتمر كهرماني محمر
قوام (لحم الثمرة) لين
ميعاد النضج متوسط
خلاص :
ويعتبر من أحسن الأصناف في منطقة الاحساء بل في المنطقة الشرقية بأكملها ، ويمثل ما بين 15 الى 20 % من نخيل الإحساء ، أما في القطيف فعدده قليل نسبياً ، ويعتبر من الأصناف التجارية الممتازة المرغوبة في الأسواق إذ يحتفظ بنكهته الطيبة عند خزنه لفترة طويلة . لون البسر أصفر مشمشي عفصي المذاق بحلاوة والرطب كهرماني فاتح شمعي شفاف غير لاذع الحلاوة وممتاز الطعم والتمر كهرماني محمر بغبرة شمعية خفيفة شكل الثمرة بيضي القاعدة مبتورة ومائلة ، القمع كبير بارز القمة والحافة غائرة ووضعة مائل والثمرة متوسطة الحجم ( 30-40 مم x 19-23 مم ) واللحم لين شفاف عسلي اللون قليل أو عديم الألياف لذيذ الطعم غير حاد الحلاوة ، ينضج وسط الموسم .
الرزيز
الأصناف الرزيز
درجة الجودة جيد
لون الثمرة بني إلى بني داكن
قوام (لحم الثمرة)
ميعاد النضج
الرزيز:
ويعتبر من أكثر الأصناف إنتشاراً في المنطقة الشرقية ( الهفوف ) حيث يمثل حوالي 60% من أعداد النخيل بالمنطقة ويأتي بعد الخلاص من حيث جودة الثمار إلا إنه أصغر في الحجم وأغمق في اللون . ، لون البسر أشقر مشوب بخضرة والشكل بيضاوي منعكس والقمة مستديرة والقاعدة محدبة ، طول الثمرة 32 مم وقطرها 22 مم والبسر عفصي المذاق ويسوق مسلوق ( خلال مطبوخ ) وأن سلوق الرزيز أقل جودة من سلوق الخنيزي لأن بسر الخنيزي قليل المادة القابضة بالنسبة لبسر الرزيز . وقمع الثمرة متوسط الحجم قليل البروز أصفر وبحافة ضيقة منتظمة صفراء ، والرطب بني اللون والتمر بني داكن مقبول الطعم ، لون البذرة عسلي إهليجية الشكل ملساء والقمة مخروطية بأبرة بارزة والذيل شبه مستدير والشق البطني عميق منفرج .
[ تم التعديل بواسطة المستشار في 2005/4/23 23:44 ]